Il Corbezzolo è originario della regione mediterranea, ma anche delle Canarie e dell'America nord-occidentale. Appartiene alla famiglia delle Ericacee ed è classificato come albero o arbusto sempreverde: raggiunge altezze che possono arrivare ai 12 metri, vantando rami eretti, rosati i più giovani, più squamati e scuri quelli più vecchi. La sua chioma è tondeggiante e le foglie, che denotano un margine dentato, sono lunghe dai 5 agli 8 centimetri. Queste si presentano di colore verde scuro nella parte superiore e più chiare in quella inferiore.
I frutti commestibili, che si originano dai piccoli fiori e riuniti in grappoli hanno forma sferica, scorza rugosa di colore rosso-arancio con superficie ricoperta di granulazioni e polpa dolce e carnosa con molti semi. Nel periodo autunno-inizio inverno il corbezzolo porta sia i frutti dell’anno precedente e sia i nuovi fiori.
Vaso 18
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